「ハォツーダイニング」職場紹介・スタッフ紹介

中国料理三国志
愛知県岡崎市美合新町6-15

台湾小皿料理南湖(羽根店）
愛知県岡崎市羽根町小豆坂200

カジュアル中華ダイニング南湖(藤が丘店)
名古屋市名東区藤が丘170-4 effe2F

アジアン中華　小菜（シャオツァイ）
岡崎市井田町茨坪1-10

従業員数／社員36名(男28名・女8名)、アルバイト・パート120名
スタッフ出身校／中部大学・名古屋調理師学校・国際調理師専門学校・東洋調理専門学校他

■この会社を選んだ理由
地元でおいしいとすごい評判の店で、宴会料理、味付けすべてに魅力を感じ、
この会社なら料理の勉強や色々な事が学べると思い選びました。

■この会社の入社して良かったと思うこと
会社が社員一人一人を思い意見を取り入れたり、問題があれば全力で改善しようとし、
常にいい方向にむかってこうとすることです。
料理の勉強はもちろん、それ以外に社員全員が同じ目標に向かって働けることが
自分にとって向上心につながります。

■今後の目標
今まで以上の料理、サービスのレベルアップをはかり、ハォツーダイニングという
会社を誰もが知る中華料理にしていきたいと思ってます。

野場俊介・1997年入社
（名古屋調理師専門学校卒）

■この会社を選んだ理由
食にかかわる職種で夜の時間帯を中心に働きたいと思っていたところ、
以前から味がとても好きで、お客さんとしてよく行っていた南湖が思い浮かびました。

■この会社の入社して良かったと思うこと
職場の仲間がいいやつばかりで、楽しく働けること。

■今後の目標
南湖井田店を地域ナンバーワンのお店にする。

西川　央・2005年入社
（岡崎城西高校卒）

■この会社を選んだ理由
中華鍋が魅力的で中華がやりたかった。
南湖は料理も安くてお酒も飲めて他にはないタイプのお店で、自分もよく行っていた
お店だったので、働いてみたいと思いました。

■この会社の入社して良かったと思うこと
いい仲間ができたこと。　　季節による素材の扱い方、中華料理ならではの火や油の
使い方などを先輩たちから丁寧に教わったこと。　

■今後の目標
誰よりも美味しいと言われるチャーハンを作る料理人になりたい。

畔柳雅司・2000年入社
（国際調理師専門学校卒）

■この会社を選んだ理由
入社当時、南湖と言う中華料理店が人気と聞き、将来期待できる店、忙しい店なら
色々な事が早く学べ、見て味を確かめ、自分の技術の向上が期待できると思ったからです。

■この会社の入社して良かったと思うこと
料理業界は、テレビで見たような厳しく、辛くみたいなイメージがありましたが、
ここ南湖では厳しくする時は厳しく、物事に行き詰った時には、先輩方が自分が
できるようになるまで親身になって教えてくれたり、自分の考えた案を採用してくれたりと
自分の可能性をいかせるというところです。

■今後の目標
今以上の技術、知識などを身につけ上を目指し続けて、将来南湖のような店を
自分で出せるようになりたいと、思っています。

由井章浩・2002年入社
（東洋調理技術学院卒）

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株式会社ハォツーダイニング（haotoo dining co.,ltd.）　愛知県岡崎市美合新町6-15